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2025年以来，全国猪价呈现快速下跌态势。尽管上半年整体尚未出现亏损，但盈利水平较去年已大幅下滑。这主要是因为生猪产能的饱和，但更值得注意的是，当前消费端不仅面临猪肉饱和的冲击，其他肉类产品价格也呈现全面下跌趋势。
养猪利润暴跌35.7%
据农业农村部监测数据显示，2025年4月份规模养殖生猪每头净利润为86元，同比下降35.7%。虽然5-6月的最新数据尚未公布，但可以预见的是，这两个月的养猪利润跌幅将会更大。
一方面，2024年猪价自4月底开始快速上涨，到8月底更是飙升至20元/公斤的高位；另一方面，2025年全国猪价自5月以来持续走低，已从15元/公斤降至14.2元/公斤左右。并且，根据官方和专家预测，接下来生猪产能仍处于集中释放阶段，猪价仍存在下行风险。
不妨粗略估算一下：即便2025年6月生猪养殖盈利仍有80元/头左右，但与2024年6月470元/头的盈利水平（农业农村部数据）相比，同比下降幅度高达82.98%。
但值得关注的是，尽管养猪利润跌幅已超80%，猪肉价格的下降幅度却相对有限。据农业农村部监测，6月第1周全国猪肉平均价格为25.49元/公斤，较前一周下跌0.4%，同比下跌7.3%。全国仅有6个省份猪肉价格上涨、3个省份价格持平，而山西、辽宁、北京、天津、山东等21个省份猪肉价格出现下跌，价格较低的东北地区为22.58元/公斤。
如此看来，猪肉价格的跌幅远低于猪价和生猪盈利水平。这一方面是因为从养猪到卖肉的过程中存在诸多环节，如猪中介、屠宰商、批发商、零售商等，每个环节的层层获利大幅减缓了猪肉价格的下行；另一方面，猪肉作为第一大肉类消费品，其价格具有相对稳定性，不易出现剧烈波动。
但对养猪业而言，这种情况会限制猪肉消费的增长，不利于猪价回升。事实上，养猪业作为源头供应端，在产品议价能力方面却最为薄弱，这也是导致养猪业深陷周期波动的重要因素之一。
此外，随着全国畜牧产业的快速发展，当前不仅是猪肉产能趋于饱和，鸡肉、牛羊肉的价格同样“跌跌不休”。
畜禽产品全面降价！
据农业农村部监测，6月第1周各畜禽产品价格如下：
全国鸡蛋平均价格8.96元/公斤，较前一周下跌1.2%，同比下跌12.9%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格为7.48元/公斤，较前一周下跌2.5%，同比下跌19.3%。
全国鸡肉平均价格22.75元/公斤，较前一周下跌0.2%，同比下跌3.0%。
全国牛肉平均价格69.90元/公斤，较前一周上涨0.1%，同比下跌0.8%。
全国羊肉平均价格69.41元/公斤，较前一周下跌0.1%，同比下跌3.1%。
不难发现，各大肉蛋奶产品价格均处于环比、同比持续下跌的态势。尽管牛羊肉价格下跌幅度看似不大，但这主要是因为前两年牛羊肉价格已连续下跌，大部分养殖企业已深陷亏损，牛羊出栏价格几乎已到“降无可降”的地步。
这一现象反映出两大事实：
第一，在全国畜禽产业快速发展的背景下，肉蛋奶供应能力达到了历史最高水平。即便每年肉食消费总量有所增长，也难以抵消供应增量带来的影响。所以真的不能怪消费不给力，主要还是畜禽产业内卷太盛，全国的猪牛羊鸡太多了！
第二，相较于养牛行业的常年亏损，养猪业得益于“生猪产能调控机制”，能够迎来猪周期的频繁转换，让养猪有亏有赚；且从官方数据来看，近几年来养猪行业总体仍能实现盈利。
总的来说，“猪贵伤民，猪贱伤农”是长期存在的客观矛盾。但在如今“供应端饱和，消费市场内卷”的形势下，我们只能顺应趋势，落实在微利周期下健康经营的策略。尤其是各大企业，不应再试图通过“逆势扩张”来打压对手、抢占市场。当前，国家正大力整治内卷式竞争，同时也有意维持养殖业的健康盈利，让更多养殖户能够实现发展致富。因此，猪企即便有再大的野心，也千万不能成为妨碍社会、民生、经济发展的阻碍。
