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5月各猪企的生猪出栏情况可谓“几家欢喜几家愁”。多数企业出栏量比去年同期的确增加不少，但若与4月相比，增减不一。部分企业增长明显，也有企业出现下滑。
大型企业中，温氏股份5月卖出肉猪315.54万头，收入53.23亿元，同比分别增长32.64%和14.23%，但环比4月微降。大北农表现亮眼，控股及参股公司生猪销量72.76万头、收入12.48亿元，同比环比双增长。东瑞股份销量15.54万头、收入2.03亿元，同比大增但环比略降。也有企业面临压力，如天邦食品销量50.09万头、收入7.03亿元，同比下滑；正虹科技销量仅0.84万头，同比减少超三成。
为何销量同比普遍增长？企业反馈集中在两点：一是前期生产规划调整、投苗增加；二是生产效率提升的结果。
一、天热猪大需求淡，价格持续承压
5月行情一个显著特点是：猪变大了，价却更低了。数据显示，5月全国外三元生猪出栏均重达124.13公斤，同比增1%，环比也微涨。随着气温升高，猪舍通风降温压力加大，持续养大猪的意愿自然减弱，不少猪场选择集中出栏大猪。但需求端并不配合——天气转热抑制居民采购，终端消费整体疲软，猪肉需求明显转淡。
供需双重压力下，生猪价格持续低迷。除个别企业外，5月多数猪企商品猪销售均价跌破15元/公斤。温氏毛猪均价14.68元/公斤，环比降1.61%；大北农商品肥猪均价14.39元/公斤，环比降1.7%。进入6月，全国生猪均价继续下探至14.06元/公斤左右，短期压力不减。
二、下半年谨慎中寻找阶段性机会
价格低迷时，养殖成本就是生命线。当前头部企业如温氏养殖成本约12.7元/公斤，以14元/公斤的猪价测算，每头仍有150-200元利润空间。但成本控制能力弱的中小场户，已面临亏损风险。
当前生猪行业正面临产能释放与消费疲软的双重压力。短期来看（6月），市场仍处于降重调整阶段，大体重猪尚未完全消化，叠加高温抑制消费需求，猪价或延续弱势震荡，部分产区可能下探13元/公斤关口。
中期（7-9月）是破局的关键窗口。若6月降重彻底、疫病可控，叠加中秋国庆备货需求启动，标猪供应偏紧可能带动价格阶段性反弹。但需警惕两点风险：一是年初二次育肥猪源或于此时集中出栏，形成供给压力；二是消费回暖力度存疑，近年“旺季不旺”现象频现，反弹高度可能受限。
长期而言，行业根本矛盾未解：能繁母猪存栏仍高于3900万头的基准线（2025年2月为4066万头），且母猪生产效率提升至24头以上，意味着产能充裕且稳定。若无重大疫病扰动，全年猪价大概率在13-16元/公斤窄幅波动，较2024年重心下移10%-20%，养殖利润空间持续承压。
三、精耕细作稳渡猪周期
面对下半年的复杂形势，养殖同行们更需立足自身，练好内功，在精细化管理中寻求突破。成本管控是当前维系猪场生命线的核心，必须常抓不懈。饲料成本占据养殖总成本的六成以上，其优化空间巨大。建议同行们深入推行精准营养策略，根据不同生长阶段精细化调整饲喂方案，例如在育肥期合理添加酶制剂等添加剂，努力将料肉比控制在2.4：1以下的理想水平；同时，积极关注并探索玉米豆粕减量替代技术，如使用经处理的杂粕、发酵饲料等经济原料，从源头上降低饲料成本。母猪群的生产效率是摊薄全程成本的关键杠杆，应着力提升母猪年提供断奶仔猪数（PSY）至25头以上的先进水平，这可通过优化种群基因、实施更科学的批次化生产管理以及精细化的饲养来实现，目标是显著降低单头断奶仔猪的成本，例如向260元/头努力，为后续育肥环节奠定成本优势。
动态灵活地调整生产节奏同样至关重要。鉴于高温季节持续养大猪带来的料耗比上升、疫病风险加大和肉质下降等弊端，建议将出栏均重严格控制在125公斤左右，避免盲目压栏赌行情。在补栏决策上，务必保持清醒，若仔猪价格（30斤规格）超过700元/头，需审慎评估未来育肥的利润空间，避免高位接盘。对于自繁自养能力有限的场户，可考虑与大型企业建立稳定的“公司+农户”合作放养关系，借助其种源、技术和销售渠道优势，锁定部分成本并降低市场风险。
疫病防控始终是猪场稳健运行的隐形保障，尤其在“禁抗”背景下更需科学应对。强化生物安全体系是根本，应严格执行分区管理、人员物资消毒流程，有条件的可设立专业洗消中心，最大限度阻断病原传播途径。在日常保健方面，可积极采用中药（如黄芪多糖）结合益生菌制剂等方案进行基础保健，每月安排7天左右的保健周期，有效提升猪群整体免疫力和抗病力，从而降低死淘率，减少不必要的损失。
此外，积极拥抱行业升级趋势也是破局之道。中小型养殖场可主动融入更广泛的产业链条，参与大型企业主导的放养合作体系，借助其平台优势提升自身抗风险能力。同时，善用现代技术工具，例如投资安装智能环境控制系统，有效缓解夏季高温高湿带来的热应激问题，保障猪只健康和生产性能；也可以探索参与“保险+期货”等金融工具项目，为猪价波动提供一定的风险对冲，为猪场经营增添一层保障。总之，在行业微利的新常态下，唯有将成本控制做到极致，生产管理调至最优，健康保障落在实处，并善用外部资源，才能在市场的风浪中行稳致远。
寒来暑往，猪价起伏本是行业常态。眼下的低谷，恰是检验真功夫的时候。控制好成本、管理好生产节奏，咱们养猪人自能在风浪中站稳脚跟。毕竟再冷的冬天，也挡不住用心经营的猪场里，那实实在在的生机与希望。
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