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据山东省畜牧兽医局官网2025年3月12日消息，据对山东全省26个畜禽生产定点监测县监测，第10周（3月3日-3月9日），生猪价格弱势回落，猪肉价格持续下行。
1、仔猪价格连续3周环比下跌
第10周，山东省仔猪销售均价为37.00元/公斤，同比升高10.58%，环比降低0.54%。
养殖场户补栏情绪降低，需求相对减少，仔猪价格回落，后续价格预计仍将波动下调。
2、猪肉价格继续走低
第10周，山东省猪肉均价为27.20元/公斤，同比升高2.14%，环比回落0.58%。
消费端持续疲软，家庭消费基本以消化库存为主，白条走货滞缓，拖累整体消费表现不佳，猪肉价格低位运行。
据监测，本周山东省26家猪肉市场交易量回落，同比升高12.84%，环比回落3.47%；
本周山东省12家生猪屠宰企业屠宰量环比增加0.4%。
3、肥猪价格下跌
第10周，山东省肥猪出栏均价为15.12元/公斤，同比升高2.79%，环比回落0.98%。
本周市场整体生猪供给充足，需求表现仍旧低迷，加之上周多地出现大范围雨雪降温天气，增加生猪运输难度，行情进一步承压，猪价偏弱下行。
养殖端对后市预期不强因此出栏积极，拖累肥标价差收窄和二育降温，导致供给压力增强。
据监测，2月份山东省规模猪场生猪出栏量同比增加9.02%。
4、猪粮比价承压继续走低
第10周，山东省猪粮比价为6.66:1，同比升高8.31%，环比降低2.29%，生猪养殖收益持续收窄，逼近盈亏平衡。
据监测，第10周自繁自养头均利润约30元/头，外购仔猪略有亏损。
5、后市预期
后市，在供需宽松背景下，生猪价格呈现震荡偏弱调整。
供应方面，未来一周养殖集团生猪出栏量或较本周增加，供应充足，对后期生猪行情有一定压制。
据监测，山东省规模猪场生猪存栏同比增加17.07%，环比增加2.95%；能繁母猪存栏量同比增加0.45%，环比增加0.36%。
需求方面，随着气温回升时令瓜果蔬菜上市增多以及消费替代品价格较低，终端需求提升空间有限，对行情的支撑作用较小，猪肉需求或有所减弱。
综合来看，生猪市场从单纯关注供给端变化转为关注生猪供需增幅的相对强弱关系。
随着行业内能繁母猪生产水平（PSY）的持续提升，生猪产能对应未来猪肉供给的增量，预计2025年猪价将在低位波动，生猪养殖行业进入成本比拼阶段。
建议养殖场户及时关注行情，控制生猪产能，暂停新建猪场新上母猪，加快淘汰低产母猪和弱仔猪，及时降低肥猪出栏体重，应对今年的猪价低位波动形势。
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