降本增效新选择：猪低蛋白日粮效果如何？

优质蛋白质来源的短缺是一个世界性的问题，尤其是在中国。而传统的玉米-豆粕 （CSBM） 日粮中加入了大量的豆粕 （SBM） 以满足猪的氨基酸需求，豆粕 （SBM）是猪日粮中饲喂最广泛的蛋白质来源。

由于蛋白质成分的价格高于能量，饲喂低蛋白 （LP）饲料的应用也可以被认为是一种具有成本效益的替代喂养策略。本文将详细介绍低蛋白日粮在养猪生产中的应用。

01 低蛋白日粮（LPD）的技术原理

低蛋白日粮（Low-Protein Diet, LPD）的核心是通过精准的氨基酸平衡技术，在降低日粮粗蛋白（CP）水平的同时，补充合成氨基酸以满足猪只营养需求。其原理包括以下三方面：

1、理想氨基酸平衡理论

猪对蛋白质的需求本质是对必需氨基酸的需要。

传统高蛋白日粮通过过量蛋白质提供必需氨基酸，但未被利用的蛋白质会通过脱氨基作用转化为尿素排出，造成浪费和环境污染。低蛋白日粮通过添加赖氨酸（Lys）、蛋氨酸（Met）、苏氨酸（Thr）等晶体氨基酸，精准匹配猪的氨基酸需求，减少氮代谢负担。

2、能量利用优化

蛋白质代谢需要消耗能量，而低蛋白日粮通过降低脱氨基能耗，将更多能量用于生长。例如，淀粉含量达40%-50%的日粮可避免氨基酸被用作能量源。

3、环境与健康协同

减少日粮蛋白可降低粪便中氮、磷排放量30%-60%，同时减少氨气、硫化氢等有害气体生成，改善猪舍环境。研究显示，低蛋白日粮使猪舍氨气浓度最高降低10.9%。

02 配方设计关键技术

1、氨基酸平衡模型

必需氨基酸补充：根据猪只生长阶段调整赖氨酸、苏氨酸、色氨酸（Trp）等比例。例如，哺乳母猪日粮中Lys:Thr:Met:Trp的理想比例为100:72:27:16。

非必需氨基酸协同：谷氨酰胺、精氨酸等可改善肠道健康，尤其在仔猪阶段需额外关注。

2、原料选择与替代

豆粕减量：通过杂粕（棉粕、菜籽粕）或工业副产品（DDGS、柠檬酸渣）替代豆粕，结合合成氨基酸补充。牧原股份通过小麦替代玉米豆粕，将豆粕用量降至6.9%。

纤维调控：添加小麦麸皮或米糠粕（占比5%-10%）优化纤维含量，避免肠道蠕动过速。

3、净能体系应用

采用净能（NE）体系替代传统消化能（DE）或代谢能（ME），更精准匹配能量需求。例如，玉米的净能/代谢能比值为74%，而豆粕仅为52%。

03 关键数据支持

一、对母猪繁殖性能的影响

张光磊等研究表明，哺乳母猪日粮粗蛋白从16.24%降至12.68%并补充氨基酸后，断奶仔猪窝增重提高8.3%，泌乳量显著增加（P<0.05），同时猪舍氨气浓度降低10.9%。

妊娠母猪饲喂12%低蛋白日粮，可消化赖氨酸（SID Lys）利用率达95%，减少尿氮排泄60%。

二、对仔猪生长的影响

1、国内文献：

田志梅试验显示，仔猪日粮粗蛋白降低3%（从18%降至15%），十二指肠中肠肽酶、麦芽糖酶活性提高20%-30%，氮排泄量减少25%。

添加L-缬氨酸的低蛋白日粮可提高断奶仔猪日增重9.2%，腹泻率降低40%。

2、国外文献：

低蛋白日粮的优点是降低了饲料成本和氮排泄，并改善了断奶仔猪的腹泻率。

肠道微生物群对未消化蛋白质和氨基酸的发酵是导致断奶后腹泻 （PWD ）的重要因素 。蛋白质在后肠发酵会产生许多代谢物，如短链或支链脂肪酸、含硫细菌代谢物（甲硫醇、H2S）、芳香族化合物（酚类、吲哚类化合物）、多胺和氨。膳食蛋白质的来源、质量和水平可能会对微生物群落产生影响。研究报告指出，膳食 CP 水平而不是其来源对肠道菌群的组成有更显着的影响

LP 饮食有效降低了断奶后腹泻 （PWD） 的发生率，维持肠道健康，并对肠道形态和微生物群有明显影响。

三、育肥猪经济效益

1、国内文献

朱建平研究发现，育肥猪日粮粗蛋白降低3%（14%→11%），平均日增重提高7.9%，饲料成本降低0.3元/kg，每头猪利润增加17.4元。

李宁试验表明，10%粗蛋白日粮不影响胴体性状和肉品质，且采食量较14%高蛋白组增加5%。

2022年四川农业大学的实验报告：

2、国外文献

有一个最低 CP 水平，超过该水平后，即使所有必需氨基酸（ EAA） 的饮食都是平衡的，猪的生长性能也会受到影响。根据分析，考虑到 ADG 和 G：F，保育猪的最低 CP 水平估计分别为 18.4% 和 18.3%，生长猪为 16.1% 和 16.3%，育肥猪为 11.6% 和 11.4%。此外，据估计，在影响生长性能之前，需要补充的 L-赖氨酸（100% 纯度）水平较高，育苗期 ADG 为 0.42%，G：F 为 0.43%，育肥期 ADG 为 0.24%。此外，建议生长猪补充 0.42% 的 L-赖氨酸。最后，得到 SID Lys：CP 的 6.6% 是保育猪的 ADG 和 G：F 的比率，超过该比率时，保育猪的 ADG 和 G：F 就会受到影响。考虑到饲料级 L-赖氨酸盐酸盐为 78% 赖氨酸，根据分析，L-赖氨酸盐酸盐的最佳使用量在保育猪和生长猪饲料中的使用量为 0.54%，在育肥猪饲料中的使用量为 0.31%。如果考虑到赖氨酸与其他 EAA 和 ME 的理想比例，在猪饲料中施用这些最佳水平的 L-赖氨酸盐酸盐不应损害猪的生长性能。

04 应用案例与推广建议

一、规模化养殖实践

牧原股份通过动态营养模型，结合本地化原料（如南阳小麦），实现豆粕用量仅6.9%，年节约成本超10亿元。其配方核心包括：

1、净能体系与氨基酸平衡技术结合；

2、添加使用甲酸钙、二甲酸钾提升蛋白质利用率。

二、注意事项

精准数据库：需建立区域化原料净能和可消化氨基酸数据库，避免杂粕型配方误差。

阶段差异化：教槽料粗蛋白不宜低于18%，育肥猪可降至10%-12%。

环境适配：高温季节需提高氨基酸浓度以补偿采食量下降。

05 结论

低蛋白日粮通过科学配比氨基酸、优化能量结构和原料替代，实现了降本增效与环境友好的双重目标。

数据表明，粗蛋白降低2%-4%可维持甚至提升生产性能，同时减少氮排放30%以上。

未来需进一步整合动态营养模型和精准添加剂（如丝兰提取物、益生菌），推动行业可持续发展。