据国家统计局公告数据，2018年全国生猪存栏42817万头，比上年下降3.0%；生猪出栏69382万头，下降1.2%。2017年生猪存栏43325万头，比上年下降0.4%；生猪出栏68861万头，增长0.5%。2018年生猪存栏少了，出栏却在增加！自2016年以来，生猪出栏量已连续两年增加。
根据公告显示，2018年九大上市猪企（温氏、牧原、正邦、雏鹰、天邦、天康、罗牛山、龙大肉食、金新农）共出栏4476.3万头，占据了6.45%的市场份额。而2017年，这九大企业共出栏3442.46万头生猪，占据了4.9%的市场份额。
另外，近期8个省份公布了2018年生猪出栏量，数据显示，各省生猪出栏较之2017年并没有太大变化。
01 广西
2018广西生猪出栏3465万头，增3.3%
2018年广西全年猪牛羊禽肉产量418.4万吨，比上年增长1.6%。其中，猪肉产量263.9万吨，增长3.5%。生猪出栏3465.8万头，比上年增长3.3%;12月末生猪存栏2298.3万头，增长0.2%。水产品产量400万吨，增长5.3%；其中海水产品增长4.9%，淡水产品增长5.8%。
02 山西
2018山西出栏生猪814万头，减1%
2018年山西全省牛出栏44.0万头，增长9.6%；生猪出栏814.6万头，减少1.0%；羊出栏558.7万只，减少5.4%；家禽出栏11968.5万只，减少2.9%。
03 江西
2018江西生猪出栏3124万头，下降1.8%
2018年江西畜禽生产总体趋好。猪肉产量246.3万吨，比上年下降1.3%；牛肉产量12.5万吨，增长3.4%；羊肉产量2.1万吨，增长6.6%；禽肉产量63.2万吨，增长3.9%。生猪存栏1587.3万头，比上年下降2.1%；生猪出栏3124.0万头，下降1.8%。
04 河南
2018河南生猪出栏6402万头，增2.9%
2018河南全年全省猪牛羊禽肉总产量662.68万吨，增长2.4%，其中猪肉产量479.04万吨，增长2.6%；禽蛋产量413.61万吨，增长3.1%。生猪出栏6402.38万头，增长2.9%；生猪存栏4337.15万头，同比下降1.2%。
05 四川
2018四川生猪出栏6638万头，增长0.9%
2018年四川省生猪出栏6638.3万头，增长0.9%；牛出栏276.2万头，增长3.3%；羊出栏1740.9万只，下降2.2%；家禽出栏66071万只，增长1.2%。
06 湖南
2018年湖南生猪出栏5993.7万头
2018年湖南生猪存栏3822.0万头，其中能繁母猪存栏378.7万头，2018年湖南生猪出栏5993.7万头！
07 江苏
2018年江苏出栏生猪2680万头，下降4.4%
2018年，江苏省累计出栏生猪2680.9万头，下降4.4%；猪肉产量205.5万吨，下降4.1%。全年共出栏家禽64201万只，下降2.9%；禽肉、禽蛋产量105.8万吨、178万吨，分别下降4%和3%。
08 江苏
2018年湖北出栏生猪4363.5万头，下降1.9%
受非洲猪瘟疫情影响，生猪出栏4363.5万头，下降1.9%；
如今生产效率越来越高，除了要参考能繁母猪存栏量，生产效率也必须重点考虑。存栏相同的情况下，越往后去出栏会越来越多。
